Wine & Dine Sud Africa

Chef's Table: "Il Sudafrica incontra Ascona"
…quando artisti culinari di due continenti collaborano ai fornelli...

Fresco, freschissimo – il ristorante Mimosa! Un maestro svizzero delle cucine sudafricane punta tutto su ingredienti freschi di mercato. Un menù fisso? Per Bernhard Hess è un concetto sconosciuto! Solo la vera freschezza può esaltare al meglio le sue specialità locali, come agnello, antilope springbok e struzzo.