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Alla scoperta del riso con Valentina Jennarelli

La giornata inizierà alle 11:00 con una visita dell'azienda Terreni alla Maggia guidata da Markus Giger, Responsabile dell'agricoltura e pioniere della coltivazione del riso in Svizzera, dove scoprirete i segreti della coltivazione dei nostri campi.

A seguire, la Sommelier del riso Valentina Jennarelli preparerà due risotti in show cooking, realizzati con ingredienti locali e abbinati sapientemente ai nostri vini da Antonio Pischedda, Sommelier e responsabile dell'Enoteca Alimentare.

Valentina e Antonio vi guideranno attraverso ogni abbinamento, offrendo una spiegazione dettagliata dei sapori e delle scelte culinarie. La degustazione si concluderà con un dessert.

Il menu: risotti con riso loto Terreni alla Maggia

Risotto con zucca e castagne

Risotto con cavolo viola, mele e luganica

Per finire: torta morbida al cioccolato abbinata al nostro Whisky Ascona invecchiato 12 anni

Maggiori informazioni:
www.cantinaallamaggia.ch

Luogo

Enoteca Alimentare, Via Muraccio 111, 6612 Ascona

Ascona

Date

  • Sabato 02 novembre 2024dalle 11:00 alle 14:30

Prezzi e prevendita

Entrata a pagamento

CHF 65.- per persona
Prenotazione obligatoria, posti limitati
Cancellazione possibile entro il 21.10

Organizzatore

Cantina alla Maggia e Terreni alla Maggia

Meteo

L'evento si svolge con qualsiasi tempo

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