La giornata inizierà alle 11:00 con una visita dell'azienda Terreni alla Maggia guidata da Markus Giger, Responsabile dell'agricoltura e pioniere della coltivazione del riso in Svizzera, dove scoprirete i segreti della coltivazione dei nostri campi.
A seguire, la Sommelier del riso Valentina Jennarelli preparerà due risotti in show cooking, realizzati con ingredienti locali e abbinati sapientemente ai nostri vini da Antonio Pischedda, Sommelier e responsabile dell'Enoteca Alimentare.
Valentina e Antonio vi guideranno attraverso ogni abbinamento, offrendo una spiegazione dettagliata dei sapori e delle scelte culinarie. La degustazione si concluderà con un dessert.
Il menu: risotti con riso loto Terreni alla Maggia
Risotto con zucca e castagne
Risotto con cavolo viola, mele e luganica
Per finire: torta morbida al cioccolato abbinata al nostro Whisky Ascona invecchiato 12 anni
www.cantinaallamaggia.ch
Date
- Sabato 02 novembre 2024dalle 11:00 alle 14:30
Prezzi e prevendita
Entrata a pagamento
CHF 65.- per persona
Prenotazione obligatoria, posti limitati
Cancellazione possibile entro il 21.10
Organizzatore
Cantina alla Maggia e Terreni alla MaggiaMeteo
L'evento si svolge con qualsiasi tempo